fettfantasterna

Nu har väldigt exakt halva tiden av vårat lilla försök gått, och det enda som jag tycker känns lite jobbigt är att jag har så dåligt med fantasi vad gäller maträtter. På grund av det har jag än så länge ätit mer eller mindre (fast med små variationer) ätit samma 3 maträtter varje dag.
Tre saker jag kommer vara skapligt less på efter denna perioden:

• Lax (tillagad på alla möjliga innovativa sätt)
  
• Omelett (både vanlig och ugnsomelett) med mina väldigt goda och feta, men i längden inte så roliga räk- & svamp-stuvningar
• Tonfisksallad

Eftersom jag inte äter annat kött än det från vattenlevande varelser så har jag stora problem att komma på något spännande.
Det omtalade blomkålsmoset ska jag dock ta och prova någon dag, men med min oerhörda brist på fantasi så blir det nog till en bit lax.
Jag kommer aldrig mer vilja se en lax i hela mitt liv efter det här. Typiskt, eftersom lax är hur gott som helst (i begränsade mängder, kan vi dock konstatera).

/olivia

Än så länge så är jag förvånad över hur bra det har gått att äta efter LCHF. Nu till helgen så kommer jag verkligen att sättas på prov. för imorgonbitti drar jag till Stockholm,. Men jag ska inte fuska, det är en sak som är bestämt iallafall. Idag på min sista lektion så bjöds det på cheesecake, gissa hur god den såg ut. Men jag höll mig och satt bara och kollade när de andra åt.

Annars så har jag mått riktigt bra den senaste tiden. förutom att jag känner mig helt tom i huvudet. Ikväll så nalkas det hockey och det kommer främmande hit, pappa har fixat snack nu som vi också får äta.

Imorse var ett helvete. Feberkänslan hade gjort comeback. Har inte känt såhär sedan dag 2 och 3.
Imorse kände jag inte av den förrän jag hade klivit upp ur sängen, då direkt kom den där känslan. Kände mig alldeles svimmfärdig.
Börjar tro att det är abstinensbesvär. Min kropp vill ha tillbaka sina kolhydrater. Men det får den icke! Inte förrän om 19 dagar. Då kommer jag kunna njuta av livet igen. Äta vad jag vill. Det är vad jag kallar lycka! Jag skulle nästan vilja påstå att mitt "normala" liv kretsar kring mat. Matmatmatmat. Mat är gott. Och jag kan inte sluta drömma om mat. Häromdagen drömde jag om subway-mackor och alkohol. Ojojoj, vad ska man säga. Abstinensbesvär.

Jag har alltid haft besvär med otrolig mensverk och då även före och efter den dessa utvalda dagar. Huvudverk brukar jag ha haft ganska ofta också, i den alldagliga kosten. Jag lade nu märke till att dessa symtom har varit som bortblåsta efter vi börjat äta enligt LCHF vilket naturligtvis är anmärkningsvärt! Annika förklarade att vi skulle må mycket bättre efter vi påbörjat hennes kost och att krämpor av olika slag skulle försvinna. Jag erkänner att jag tvivlade starkt på att kosten skulle kunna göra något åt mina problem, men vad fel jag hade. Varje dag går jag minst en prommenad med hunden (ca 30-60 min) och vissa dagar även två. Tränar gör jag även på andra sätt vilket jag hoppas jag kan se resultat på.

Imorse vägde jag mig och till min lycka har jag gått ned 2,5 kg från starten (9 dagar sedan) vilket känns väldigt positivt.

Sofie

Det kan inte vara så bra att äta ägg och bacon varje dag  efter skolan, så jag bestämde mig för att göra något annat idag. Hallonsmoothie var tanken men det fick bli av blåbär istället. För att vara ärlig så gillar jag den smoothie jag gjorde innan testet mycket bättre - och det är inte bara för att den innehåller lite socker. Jag har inget emot grädde om det är i måttliga mändger, men denna dryck smakade grädde med en touch av blåbär vilket inte vad var jag hade tänkt. Inte att rekommendera om man inte är stört förtjust i grädde. 



 Sofie

En tårta skulle inte sitta fel just nu. Jag är så himla sugen på en prinsesstårta. Tårtbotten, sylt, vaniljkräm, grädde, marsipan. Det enda man får äta av det där är ju grädden... Men idag är det bara 21 dagar kvar. Sedan får jag äta hur mycket tårta jag vill! För jag är myndig! Haha.

Josefin

god kväll

Jag har precis sett klart sex and the city-filmen. Den var riktigt bra :) Och som alla vet så måste man ju ha något att knapra på när man kollar på film. Popcorn, chips eller godis. Men eftersom jag inte får äta sådana saker längre (Bara 22 dagar kvar... Counting the days. Mark my word!), så fick det istället bli gurka, paprika och en dippskål. Det funkade ju det med. Även fast jag helst av allt doppar popcorn i dippen. JA, popcorn. Döm mig inte förrän du har provat!

Nu när jag ändå berättar om vad jag har ätit så kan jag ju fortsätta med resten av dagens måltider. Here they come:

Det var min dag, om man ska se ur mat-perspektiv.

Nu börjar den femte dagen närma sig sitt slut och jag känner fortfarande inte av några negativa effekter av vårt lilla försök. I morse var dessutom den lilla ketosstickan lila ! (hurra för det!)

Efter skolan fick mamma för sig att vi skulle gå ut och äta och sen gå på bio. Frågan var ju då bara var i hela stan det fanns någon restaurang som serverade någonting som jag skulle kunna äta... (man vill ju inte vara allt för besvärlig och plocka bort och lägga till grejer hur som helst)
Vi kom dock fram till att pizza skulle kunna gå, så länge jag bara åt fyllningen. Vi beställde två pizzor och jag åt fyllningen och mamma brödet, så det gick ju hur bra som helst. Och om jag, som knappt kunnat äta ost förut tycker att det var ätbart, så VAR det ätbart, mina kära kamrater.
Sen gick vi på bio och det var ju en till utmaning eftersom att i min värld är bio = popcorn !
Det visade sig dock gå alldeles utmärkt att se på bio utan att ett enda popcorn entrade munnen.

Nu blir det nog till att unna sig en bit brieost (det är alldeles tillåtet!).

/olivia

På Aftonbladet hittade jag en intressant artikel som handlade just om det som vi för tillfället håller på med; att äta fet man utan kolhydrater.
De skriver om en studie som gjorts där olika dieter jämförts på vetenskaplig väg, och den vinnande dieten var, tro det eller ej, den feta kolhydratfattiga dieten!
Enligt undersökningen ska de försökspersoner som ätit den fettrika kosten ha gått ner i snitt 2 kg mer än de personer som ätit en fett-snål diet.
Enligt artikeln vänder dessa resultat "upp & ner på ner på det mesta vi lärt oss om bantning" och tvingar oss inse att:

•   Rätt fett är bra.
•   Räkna kalorier är meningslöst.
•   Dra ner på pasta, bröd och annan kolhydratrik mat.

Att många tror att man genom en fettrik diet ska få t.ex förhöjda blodfetter och därmed större risk för att råka ut för hjärt- och kärlsjukdomar är egenligen inte ett dugg märkligt, med tanke på de stora mängderna fett som man faktiskt äter.
Undersökningen visar dock på att de som åt den fettrika kolhydratssnåla dieten inte bara tappade mest i vikt utan dessutom fick både bättre levervärden, bättre fördelning av blodfetter och lägre kolesterolhalt.


Länk till artikeln: http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article3332781.ab

Nu ska man väl ta allt som Aftonbladet skriver med några nävar salt, men det är helt klart en intressant artikel om en intressant studie som gjorts.

/olivia

Har jag nu hamnat i ketos? Jag är inte alls sugen på någonting. Annars brukar jag alltid gå och småäta hela dagarna. Jag har helt slutat med det. Och det är bara tredje dagen! Kan den här metoden verkligen fungera? Och såhär snabbt? Låter lite osannolikt.

Jag har inte varit ett dugg hungrig sedan jag åt middag. (Blomkålsmosen var riktigt vidrig. Kunde inte äta den. Istället åt jag några småtomater och en paprikabit).
Eftersom jag är van att äta hela tiden, och då menar jag verkligen HELA tiden, så vill jag äta nånting nu. Men jag är samtidigt inte sugen på att äta något. Helskum känsla. Så nu sitter jag här med ett dilemma: Äta en finnkrisp med garavadlax eller inte äta nånting mer idag. Dagens i-landsproblem, verkligen.

Min kropp har nu hamnat i ketos. Så nu har min kropps förråd av glykogen i muskler och levern har sjunkit tillräckligt för att kroppen ska börja använda kroppsfettet som energikälla. I detta läge börjar levern framställa glukos från mjölksyra, aminosyror samt glycerol som är en del av fett. Resten av fettet bildar så kallade ketonkroppar som kan användas av alla muskler samt större delen av hjärnan.

Under anpassningen till ständig fettförbränning kan man få en andedräkt som luktar som aceton. Detta går över när anpassningen är klar. När man har hamnat i ketos så känner man inte av att man blir hungrig längre eftersom blodsockret är stabilt hela tiden. 

                                                                                                                 Jessica

Jag har ännu inte riktigt förstått hur vi egentligen kom fram till att vi skulle prova just denna LCHF-metod i fyra veckor.
Men nu är det som vi är och det finns inte så mycket annat att göra än att göra det bästa av denna (hemska?) situation vi har försatt oss själva i. Hur mycket vi än skulle vilja, kan vi inte direkt skylla detta på någon annan än oss själva.
Vad vi har att se fram emot är alltså 28 dagar utan: bullar (av alla dess slag), bröd (av alla dess slag), pasta, ris, potatis, frukt, musli/flingor OCH SÅ VIDARE (i princip allt som innehåller spår av kolhydrater).
Istället blir det mer utav den ärade varan; FETT. Det vill säga, under månaden lär det istället ätas en hel del; smör, grädde, fett kött/fisk, ägg OCH SÅ VIDARE (i princip allt som innehåller stora mängder naturligt fett).

LCHF-metoden går ju mer eller mindre ut på att äta så lite kolhydrater som möjligt och istället "byta ut dem" mot fett.
Jag mår ärligt talat väldigt illa bara av tanken på att äta t.ex smör & grädde (fettskrämd tjej; check), så det ska verkligen bli spännande att se hur detta lilla projekt kommer sluta.
/olivia

Ketos är en kemisk omställning i kroppen som uppstår när du äter väldigt lite kolhydrater och därför främst använder fett som energikälla. Fettet omvandlas till ketoner som kan användas som bränsle - därav namnet. För att detta ska hända bör man äta mindre än 40 gram kolhydrater om dagen. Bör tilläggas att man även bränner en del fett när man äter mer kolhydrater, men inte lika snabbt.

(fakta tagen från http://www.wikipedia.se/ och http://www.giviktkoll.se/)

Idag så är det tredje dagen som vi äter dieten och de två andra dagarna har jag mått precis som förut, förutom att jag har varit mindre hungrig än vanligt. Men idag så mår jag illa vill bara spy när jag hör någon prata om mat, har även börjat skaka idag, något jag inte märkt av förut. Hoppas det blir bättre för annars kommer jag aldrig att stå ut i 26 dagar till. Kissade på en kiss-sticka idag och då var den lila, vilket betyder att jag kommit in i ketos, om vi nu tolkat förpackningen rätt.
                                                                                                                      Jessica